Pretepeni grah je tradicionalno međimursko jelo. To je u biti varivo od graha u koje se umjesto zaprške sa crvenom paprikom dodaje kiselo vrhnje ili mlijeko. Većina jela na bazi kiselog vrhnja tipična su jela sjevernog hrvatskog podneblja dakle Međimurja, Zagorja i Podravine. Naziv ovog jela potječe od riječi pretepa ili pritepa, a to smjesa od brašna i smjese vrhnja (ili mlijeka) koja se dodaje prilikom pripremanja jela odnosno u fazi kada je grah kuhan. Ova hrana je nekada bilo težačko jelo i davala se radnicima koji su radili na poljima kako bi imali dosta energije za rad.
Pretepeni grah obično se servira uz suhi kruh i luk.
Dobar tek!
Foto: kuhaona.com
