Međimurska gibanica je slatko jelo međimurske kuhinje, sastavnog dijela nacionalne Hrvatske kuhinje. Slična nekim drugim vrstama slojevitih i nadjevenih kolača, najviše je izgledom i okusom bliska prekmurskoj gibanici iz susjedne Slovenije, ali se od nje razlikuje po nekim karakterističnim elementima kao što su vrsta tijesta, raspored i debljina nadjeva, vrsta preljeva, te po okusu.
Kao višeslojno, bogato nadjeveno i vrlo kalorično jelo, međimurska gibanica se priprema od kora lisnatog tijesta i četiri vrste nadjeva: svježi kravlji sir, naribane jabuke, mljeveni orasi i mljeveni mak, s dodacima (grožđice, cimet itd.).
Međimurska je gibanica mekanija i sočnija od drugih sličnih vrsta kolača.
Izvor: Wikipedija
Foto: okusi.eu
