Svinjetina u povrću je jelo u kojem mogu uživati svi koji vole domaći štih, kvalitetno se najesti i konačno jelo koje nije teško pripremiti. Kao i kod svih jela, vrlo su važni sastojci, kao i začini. Svježe i vrlo kvalitetno meso i začini, posebice kim, ružmarin i majčina dušica, jelu daju izuzetan okus i užitak jedenja. Prilog svinjetini u povrću je kuhana tjestenina, a kruh gotovo i nije potreban.
Priprema se na način da Svježe svinjsko meso od buta ili lopatice narežete na kocke. Luk sitno nasjeckate, a mrkvu narežete na tanke krugove i popržite na ulju, potom dodate mljevenu papriku, češnjak i meso te lagano dinstate. Kad meso omekša, dodati ajvar, pire od paradajza i sve ostale začine, podlijati vodom i sve skupa dinstati oko pola sata. Zatim dodati na kockice narezanu mrkvu i grašak i dinstati još 15 minuta, te na kraju dodati karfiol ili cvjetaču. Zgustiti smjesom napravljenom od brašna i vode i kratko vrijeme sve lagano prokuhati. Poslužiti vruće na plitkom tanjuru uz kuhanu tjesteninu.
Dobar tek!
Foto: jutarnji.hr
Comments
One response to “GASTRONOMIJA – Svinjetina u povrću”
[…] Izvor […]